『おなべ』

 雪平鍋というのがある。アルミ製の片手鍋で、側面に意味不明のボコボコがある鍋だ。このボコボコ、果たして何のために存在しているのか。汚れがたまりやすく、洗いにくいことこの上ない。
 おっと、その側面のボコボコが問題なのではなかった。
 現在の私の住居のキッチンには、ガスコンロがない。電熱調理器だけなのである。この電熱調理器というやつ、パワーが弱くて仕方ない。そこに雪平鍋をかけても、お湯が沸くまでに10分などという無茶な状態になっていたのである。
 さて、この雪平鍋が壊れた。柄の部分がはずれてしまったのだ。そこで、新たな鍋を買うことにした。これまで使っていたサイズの雪平鍋は、780円。同サイズのステンレス製フタつき片手鍋は、1980円。安上がりに済ませるには、とうぜん雪平鍋だが……しかし、私はステンレス製の鍋を選んだ。
 アルツハイマーが怖いのだ。アルミを大量に摂取すると、アルツハイマーになりやすいという。
 いや、これはウソ。
 フタがあったほうが、お湯の沸くのがはやそうな気がしたのだ。
 ただそれだけの理由である。
 ところが、使ってみてびっくり。フタをしなくても、お湯の沸くスピードは格段にはやいのだ。
 どうやら、熱伝導が違うらしい。
 アルミは「温まりにくく冷めにくい」ようだ。それに対して、ステンレスは「温まりやすく冷めやすい」。
 まあ、物理に詳しくないので、それが事実かどうかはわからないが。
 しかし、とにかく沸くのがはやい。
 これまでは料理をする気になれなかったが、ちょっと気分が変わりそうだ。
 鍋ひとつで、こんなに違うとは、ねぇ。


滝澤(2000/01/23)



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