『ニガウリ君リベンジ』
前回、ニガウリの苦さに大敗北を喫した私は、雪辱を期して再度「ニガウリと豚肉の味噌炒め」にチャレンジした。
ニガウリの中に詰まっている「白いの」が苦いらしい、という噂を聞いたので、とりあえずスプーンで念入りに削ぎ落としてみる。しかし、それだけでは不安なので、一回ゆがいてゆで汁を捨て、それから炒めはじめることにした。
豚肉を炒め、ある程度火が通ったところで、ゆがいたニガウリを投入。味はダシ汁と味噌。ほどよく味が絡んだところで、味見。
おえっ、苦いっ！！
前回と同じく、「濃い味」でごまかすことにする。とりあえず、豆板醤と生姜を入れ、再度試食。
やっぱり苦い。
醤油も足す。そして、もう一度試食。
もうアカン。
やたら塩辛くて苦いモノを無理して食べながら、おのれの動脈硬化を思う。どうやら、今回も完敗のようだ。
ふぅ…。
滝澤（1997/11/09）
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